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L’histoire du végétarisme, de l’antiquité aux lumières puis du XIXe à nos jours

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    Notre réponse du 14/04/2016 
    J’ai lu la réponse que nos collègues des bibliothèques municipales de Limoges vous ont adressé et confirme que l’essentiel des ouvrages sur l’histoire du végétarisme sont en anglais.
    Voici quelques références d’ouvrages supplémentaires trouvés sur les catalogues de la Bibliothèque nationale de France et de la Bibliothèque publique d’information (en réalisant une recherche par sujet avec les termes vegetarisme et histoire, et relations homme-animal).
    – L’homme et l’animal : de Lascaux à la vache folle
    Claude Combes et Christophe Guitton
    Editions Pour la science, 1999
    Plus d’informations : https://catalogue.bpi.fr/fr/document/ark:/34201

    – Dictionnaire horrifié de la souffrance animale
    Alexandrine Civard-Racinais
    Editions Fayard, 2010
    Plus d’informations : http://www.fayard.fr/dictionnaire-horrifie-de-la-souffrance-animale-9782213655390

    – Le zoo des philosophes : de la bestialisation à l’exclusion
    Armelle Le-Bras Chopard
    Plon, 2000
    Plus d’informations : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37195745g

    Cordialement,

    Eurêkoi – Bibliothèque Publique d’Information


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